Panneau Les bonnes pratiques d'hygiène

Panneau "Les Bonnes Pratiques d’Hygiène – Lavage des Mains"

Affichage obligatoire pour l’hygiène du personnel en contact avec les denrées alimentaires

Le panneau « Les Bonnes Pratiques d’Hygiène – Lavage des Mains » est un support d’information et de sensibilisation destiné à rappeler les règles essentielles d’hygiène à respecter lors de la manipulation, de la préparation et du service des denrées alimentaires.

Cet affichage permet de promouvoir les bonnes pratiques sanitaires au sein des établissements où l’hygiène est un enjeu majeur. Il contribue à prévenir les risques de contamination alimentaire, à renforcer la sécurité des consommateurs et à garantir le respect des obligations réglementaires en vigueur.

Grâce à son visuel clair et pédagogique, ce panneau rappelle les étapes indispensables d’un lavage des mains efficace et sensibilise le personnel à l’importance de maintenir un haut niveau d’hygiène au quotidien.

Affichage obligatoire dans le secteur alimentaire

Cet affichage est obligatoire dans les établissements de restauration et plus largement dans tous les lieux où des denrées alimentaires sont préparées, manipulées, transformées ou distribuées.

Il doit être installé dans un endroit :

• Visible par le personnel
• Facilement accessible
• À proximité des postes de travail
• Dans les zones de préparation alimentaire
• Près des points de lavage des mains
• Dans les cuisines professionnelles
• Dans les laboratoires alimentaires
• Dans les espaces de stockage et de manipulation des denrées

Son objectif est de rappeler en permanence les règles d’hygiène indispensables à la sécurité alimentaire.

Caractéristiques Techniques

• Format : A4
• Affichage des bonnes pratiques d’hygiène
• Impression haute qualité
• Excellente lisibilité
• Support professionnel
• Résistant aux UV
• Résistant à l’humidité
• Résistant aux intempéries
• Utilisation intérieure et extérieure
• Longue durée de vie

Le panneau est conçu pour conserver une excellente visibilité même dans les environnements soumis à l’humidité, aux nettoyages fréquents ou aux variations de température.

Matériaux Disponibles

Version Sticker Adhésif

• Support autocollant prêt à poser
• Installation rapide et sans perçage
• Excellente adhérence sur surfaces lisses
• Idéal pour les portes, murs, vitres et équipements

Version PVC Rigide

• Support robuste et durable
• Excellente résistance mécanique
• Adapté aux environnements professionnels exigeants
• Très bonne tenue dans le temps

Installation et Fixation

Afin de faciliter la mise en place de l’affichage, un adhésif au verso est prévu pour permettre une pose simple, rapide et efficace.

Différentes solutions de fixation peuvent également être utilisées :

• Pose adhésive directe
• Adhésif double face
• Fixation sur support existant
• Pose sur mur, porte ou cloison
• Installation près des postes de lavage

Cadre Réglementaire

Cet affichage répond aux exigences relatives à l’information du personnel en matière d’hygiène alimentaire.

Textes de référence :

• Règlement (CE) n°852/2004 du Parlement Européen et du Conseil du 29 avril 2004 relatif à l’hygiène des denrées alimentaires
• Arrêté du 21 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail, d’entreposage et de transport de produits d’origine animale et denrées alimentaires en contenant

L’affichage doit être visible et accessible aux personnes participant à la préparation, à la manipulation ou au service des aliments.

Sanctions en cas de non-conformité

L’absence de cet affichage obligatoire peut être constatée lors des contrôles réalisés par les autorités compétentes.

Le non-respect de cette obligation peut entraîner des sanctions pouvant aller jusqu'à :

• 1 500 € d’amende pour une personne physique
• 7 500 € d’amende pour une personne morale

Le respect des obligations d’affichage participe ainsi à la conformité réglementaire de l’établissement et à la maîtrise des risques sanitaires.